Food Safety마루케이 가츠오부시의 안전 ・안심되는 구조
마루케이 가츠오부시 주식회사에서는 식품공장용, 외/중식 업계용, 도매용 등의 여러 가지 푸드 체인 근간원료를 지원하고 있는 기업으로서 높은 안전, 안심이 요구 되어지는 고객들의 needs에도 충분하게 대응될 수 있도록, 또한 사회에 공생될 수 있는 식품기업으로서 식품의 안전, 안심으로의 구조 만들기를 적극적으로 추진하고 있습니다.
国内初 鰹節粉末専門工場でのISO22000取得
2011년 4월4일, 당사 해안 제2공장이 가츠오부시 분말 공장으로서는 일본 국내 최초로 ISO22000을 취득하였습니다.(심사등록기관 : 재단법인 일본 규격협회)
바다와 식품공장과 소비자를 연결하는 푸드 체인에 있어서의 중간 유통업자가 요구 되어지는 식품 안전을 확보해야만 된다는 ISO22000의 취지에 맞춘 안전, 안심을 추진해 나가고 있습니다.
グループ全社的にHACCP基準を推進
일본 본사(해안 제2공장 HACCP시스템을 포함한 ISO22000시스템을 운영), 중국 현지 법인의 마루케이 상해 유한공사, 필리핀의 MK Smoked Fish Corporation, 이 중 어느 곳이든, HACCP시스템이라는 공통 개념아래에서 생산활동을 전개하고 있습니다.
全社的な運動－5S・カイゼン活動
그룹 각 공장에서는 공장 운영의 기본인 5S활동을 추진하고 있습니다.
정기적인 미팅을 갖고, 각 공장의 문제점을 끄집어 내어, 서로간에 상담하고, 지속적으로 개선해나가고 있습니다.
이 활동은 일본 본사만이 아니고, 해외 공장도 포함하여 그룹 전체의 기본활동으로서 전개하고 있습니다.
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