Dried Bonito Moldカビ付け 各種節類のかび付け
お客様の節を、弊社にてカビ付け加工受託させて頂きます。
昭和58年から始まった弊社の長いカビ付け業務の歴史とノウハウに基づく、
高品質なカビ付け加工を提供します。
カビ付け加工、承ります。
弊社の創業期より、カビ付け受託業務はメイン業務でした。
かつお節は勿論、さば節、そうだ節などの枯れ節も対応しております。
主に調味料メーカー様、削り節メーカー様、各消費地における節問屋筋様などから幅広くご注文頂戴しており、節原料販売〜カビ付け・削り・粗粉砕加工と、組み合わせてのご提案も可能です。
また、表面削りや血合い抜きなどの周辺加工も承ります。
高品質の枯節をお約束します。
カビ付け業務は、原料も、カビ自身も自然のものを相手にし、節の持つ水分・脂肪や天候の変化、気温、湿度などに影響されます。
そのため、数字だけでは管理しきれない部分が有りますが、弊社の長年の経験・ノウハウと職人の勘を拠り所として、お客様に高品質なカビ付け業務をご提供しております。
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