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鰹節(かつお節)・鯖節(さば節)・煮干(にぼし)などを日本・海外工場にて自社製造・加工・卸と対応します。食品メーカー様
向けの抽出・添加用原料など国産節・輸入節と原料販売に加え粗砕・粉末・殺菌・削り加工と節類専門工場からご対応します。

鰹節・煮干類の国際調達を。

当社の国内・海外ネットワークを駆使した最適な原料製造体制に加え、
鰹節・雑節・煮干類の専門業者としての製造ノウハウと自社設備により、
お客様の必要に応じた加工をした、削り節や節類粉末をご提供します。

丸啓鰹節の特長

  • 輸入鰹節の取扱量、全国シェアNo.1です。
  • グローバルな事業(中国/フィリピン/タイ/インドネシア/ベトナム/etc)展開をしています。
  • 国産節も輸入節も、特性を知り尽くしたプロフェッショナルです。
  • つゆ、たれ、醤油、即席めん、味噌、ふりかけ、佃煮、総菜等の食品メーカー様向け、うどん・そば・ラーメン・お好み焼き等のレストランチェーン店様向け、問屋・業務筋様向けへ、鰹節等の各種節類原料、削り節、だしパック、殺菌、粉末、抽出用鰹節等、節類の専用原料・おダシ素材を開発の上、コストダウン、品質改良など幅の広いご提案が可能です。
  • HACCP/ISO/ハラル取得など、全社的な安全・安心体制の構築を進めております。

EU-HACCPの認証について

当社製品の一部(鰹節粉末)がEU-HACCPの認定を受けました。詳しくはこちらをご参照ください。

 

 

Katsuobushi - Dried Bonito鰹節製品案内

原料節

原料節

国産・海外産の各種節を取り揃えています。

原料節について詳しくはこちら

カビ付け

カビ付け

お客様の節を、カビ付け委託加工承ります。

カビ付けについて詳しくはこちら

削り

削り

削りを軸とした、専門商品向けです。

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だしパック

だしパック

お客様の希望配合、希望入り目で承ります。

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殺菌

殺菌

菌数管理した節製品をご提供します。

殺菌について詳しくはこちら

粗粉砕

粗粉砕

粗粉砕専門工場にて、大量製造対応します。

粗粉砕について詳しくはこちら


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